Herdade da Amada Rasgo na Pedra 2023 75 cl
Herdade da Amada Rasgo na Pedra 2023 75 cl
Da leitura cuidada da vinha e da escolha rigorosa das uvas nasce um vinho de identidade vincada, onde o detalhe e o tempo são parte essencial do processo. Aqui, a matéria-prima é trabalhada com precisão, permitindo que a mineralidade do solo e a frescura natural se expressem com profundidade e equilíbrio. De perfil claramente gastronómico, afirma-se pela textura, pela complexidade crescente e por uma elegância contida, revelando um Alentejo autêntico, sério e sofisticado, capaz de acompanhar a mesa com carácter e distinção.
Não foi possível carregar a disponibilidade de recolha
VINHO
VINHO
Amarelo palha na cor, a sugerir contacto pelicular. Nariz de caracter mineral, ceroso e complexidade crescente. Leve fruta de caroço em pano de fundo, conjugada com notas redutoras de gesso e pedra molhada, a sugerir o contacto prolongado com borra fina e a sustentar o conjunto. A boca acompanha o nariz. Ataque cheio e imponente, a mostrar muita personalidade, com imensa untuosidade e largura em prova. De estrutura viva, a frescura é transversal a toda a prova com acidez no ponto certo de equilíbrio e elegância, a antever enorme capacidade de envelhecimento em garrafa.
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA
Dotado de notável harmonia, exalta o carácter gastronómico. Revela uma afinidade natural para gastronomia de mar e água doce, rica e de textura untuosa. Contudo, não será menos audaz e ousado dar-lhe protagonismo com pratos de carne e desafiar as harmonizações mais clássicas, proporcionando certamente experiências surpreendentes e de elevado prazer.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Castas: Roupeiro e Arinto
Colheita: 2023
Acidez Total: 5,8 g/L
pH: 3,22
Teor alcoólico: 13,0% vol
