Herdade da Amada 3 Tinto Reserva 2022 75cl

Violeta-ruby profundo. Nariz de grande elegância e carácter varietal, limpo, fresco e balsâmico, com destaque para a framboesa fresca, casca de laranja e violetas em crescendo com o tempo no copo, num casamento perfeito com a barrica. Ataque subtil, com toda a delicadeza a crescer para uma harmonia de grande amplitude ao longo da prova, com estrutura polida e boa untuosidade. No final de boca, as notas florais e mentoladas, com ligeira tosta de fundo bem integrada, deixam-nos uma óptima e duradoura sensação de prazer.

A elegância e harmonia deste vinho sugere gastronomia no mesmo registo. O seu lado floral e balsâmico combina na perfeição com pratos onde as ervas aromáticas assumam um papel de destaque, bem como as especiarias. Desde o clássico borrego assado aromatizado com alecrim, ao coelho na brasa com temperos arrojados e exóticos. Contrastar com uma sobremesa onde o chocolate negro seja rei, ou mesmo com queijos de cura prolongada serão também experiências de aconchegar o palato.

Castas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez e Syrah
Colheita: 2022
Acidez Total: 5,0 g/L
pH: 3.50
Teor alcoólico: 14% vol