Castelão 2024 75cl

Vinho Regional Alentejano

A elegância estrutural, frescura vincada e perfil especiado deste Castelão tornam-no particularmente versátil à mesa, privilegiando pratos de média intensidade aromática e elevada profundidade de sabor. Harmoniza de forma exemplar com costeletas de borrego fritas em azeite e alecrim, onde as notas herbáceas e especiadas estabelecem uma ligação natural com o perfil aromático do vinho. Revela igualmente excelente afinidade com bochecha de porco estufada em vinho tinto, combinação que valoriza a textura sedosa dos taninos e a profundidade do conjunto.

Castes: Castelão
Harvest: 2024
Total Acidity: 6,1 g/L
pH: 3,29
Alcohol content: 13,0% vol